这款咖哩口感非常顺滑，加入了鲜香叶、鲜香茅草等新鲜香料味道更清香。当然这款咖哩成本比较高，适合烹调高档海鲜。
2024-02-23
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贵州的酸汤很有特色，但若按传统做法用米汤水来发酵，至少要半月时间，不大符合如今快节奏的生活。这款酸汤比传统的酸汤节约了不少时间，只需1小时，不加一滴醋，味道一点不亚于贵州正宗酸汤。用这种酸汤来煮肉蟹鲜酸开胃，很有风味。
2024-01-26
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虾头调味汁，特点为色泽粉红，有浓郁的虾味，汁为黏稠状。适用于烹制质地脆嫩、味道清淡的蔬菜类原料，如白菜、娃娃菜、山药等，一般适于扒、馏、烩等烹调技法的调味。
2024-01-23
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麻酱芥末汁适合制作凉拌青菜及熟肉，如五彩拉皮、熟鸡丝拌黄瓜丝等。
2024-01-23
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十三香龙虾粉的调制方法：草果2斤、木香0.5斤、香砂0.7斤、砂仁0.8斤、草蔻1.5斤、荜拨1斤、丁香1.5斤、白蔻2斤、白芷0.5斤、山奈0.5斤、香果0.7斤、良姜0.8斤、
2024-01-17
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特制虾抽的制法：锅内放入鲜汤4千克，处理好的花鲢鱼头1千克，洗净的文蛤500克，干虾仁50克，老抽250克，生抽500克，海天酱油500克，葱段750克，香菜300克，洋葱50克，
2024-01-17
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这款海鲜糖醋汁酸甜可口，色泽艳丽，最早应用于㸆大虾的芡汁，后来发现用来蘸食其他菜肴味道也不错。特别加入百里香汁，增加了酱料的香味元素。
2024-01-13
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这种辣酱汁有多种用途，不仅能用做酱制品腌料，还能直接成菜，可以给常用菜品拌味、浇汁，也可以用作味碟。
2024-01-12
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紫苏油熬制方法：1斤鲜紫苏叶放入5斤橄榄油中，小火低油温熬至油色发绿、叶子呈半透明状、紫苏香气完全融合到油中即成（叶子不必取出，浸在油中），随用随取。如果没有紫苏叶也可用鲜薄荷叶代替，熬好后即为薄荷油，香味也很特别。
2024-01-08
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香辣酥是以辣椒、白芝麻、果仁等加工制作而成。其口感酥脆，香辣适口，味型多样，除常用的孜然味外，还有葱香味、麻辣味、五香味等多种味型。
2024-01-04
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香酸味美，微甜，辣气沁脾。麻酱芥末汁在山东鲁北一带较为盛行，用其调拌荤素原料均可，也可作为菜肴的蘸喂料汁，风味小吃“麻酱芥末面”就是用其制作的。
2023-12-31
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凉拌海参汁是一道基础传统味汁，清爽，酸辣，回口绵甜，适用于制作活海参或高压海参，也可作为调拌其他海鲜原料的味汁。
2023-12-11
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该辣酱汁色泽红亮，口味香辣微甜微酸，适合制作各种辣拌海味菜肴，如辣拌小赤贝、辣拌墨斗鱼。
2023-12-06
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该开胃白菜的制作关键就在于煮白菜的火候和虾油、味汁的调制。
2023-12-06
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香辣粉的制法：精盐500克，沙姜粉15克，五香粉25克，手工磨制的辣椒粉520克，磨细的香脆椒末100克，五香粉25克。
2023-12-05
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