「拌面酱」四川素椒炸酱面拌面酱配方

成都当地的素椒炸酱面就是南方川菜和北方面食的完美结合。素椒炸酱面，是四川街头的面馆中一种常见的小面，是非常大众化的一种小吃，但这个炸酱面和北京的炸酱面完全不同。虽然都叫做炸酱面，虽然都有炸酱都有面，但是无论是外观还是口感，都相去甚远。四川的炸酱面调料丰富，并且以加入了用芝麻油调制的芝麻酱为特色，再浇炸酱面出售。