「脱骨」无需专业技术即可操作整鸡脱骨的工艺方法

本套整鸡脱骨的方法，采用从鸡臀部下刀​，能够方便进行整鸡脱骨处理，做到内去骨而外皮不破。改变了传统整鸡脱骨技艺从鸡的脖子位置开始去骨、出品效率低下不能量产的弊端。