「蚬子酱」泡椒风味蚬子酱配方及制作方法

蚬子肉质细嫩、味道鲜美、汤汁丰富，但新鲜蚬子容易变质。本配方是以蚬子、鱼皮、泡椒为主要原料，产品色泽诱人、味道鲜美、风味独特，富含鱼皮胶原蛋白，在保持蚬子原有营养和风味的基础上，增加了泡椒酸辣香醇的口味。