「叉烧」传统蜜汁叉烧肉的做法（附自制蜜汁及叉烧盐的制作）

这是一种传统做蜜汁叉烧的办法，优点是叉烧更入味，但是有个缺点：反复刷蜜汁后再烤很难掌握火候，容易烤过火而使叉烧颜色发暗、口感略苦。